இந்திய மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . தவிர , உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் Traditional Indian spice mix UAE சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலையின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, பல இனிய ரசனையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு கலவை நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , தூளை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.